Rien que le nom donne l'eau à la bouche!!!
Que dire sur ce domaine emblématique de la Bourgogne. Comme d'habitude, Noël nous avait concocté une dégustation grande pointure.
Petit aperçu du millésime 2007 avec Chassagne, Puligny village et Boudriotte. Les grandes lignes de ces vins, beaucoup d'acidité de minéralité. Avec une préférence sur le Puligny qui goûte déjà très bien.
Puis grand tour du millésime 2006 avec Puligny village "enceignières", Chassagne "morgeot", "Boudriotte", Chassagne "Vergers", "Ruchottes", et enfin la trilogie Bienvenues Bâtard Montrachet, Bâtard Montrachet et Montrachet 2006....rien que les noms nous font saliver!
Pour les 2006, beaucoup moins d'acidité que les 2007 ; des vins riches, amples avec de très belles structures. Des notes de fleurs blanches et sur certains comme Bienvenues Bâtard des arômes d'infusions (verveine, menthol). Des vins que vous pouvez vous procurer si vous le souhaitez au Comptoir !
La soupe ne fait plus la grimace
Il y a 11 ans